Cannabis barbecueën: BBQ, marinades & recepten voor de zomer
Zomermiddag, barbecue op temperatuur, houtkool gloeit. De geur van vlees en verse kruiden ligt in de lucht — en in de marinade wacht een bijzonder element op zijn gebruik. Cannabis-barbecueën zijn eenvoudiger dan je denkt: De infusie loopt via olie, boter en sauzen, niet via open vlammen. Het resultaat is een barbecue-avond die blijvend in het geheugen blijft.
Alle barbecue-recepten in detail met exacte doseringen vind je op CannaKochbuch.de.
De infusie loopt nooit rechtstreeks over de gloed — altijd via marinade, saus of boter.Waarom cannabis en barbecue zo goed bij elkaar passen
Bij het barbecueën worden voedingsmiddelen gekookt met directe of indirecte warmte. Cannabis-infusies worden hierbij niet direct blootgesteld aan de gloed — ze komen via de marinade in het vlees of worden als saus na het barbecueën aangebracht. Zo blijft de THC-gehalte behouden en is de werking voorspelbaar.
Twee methoden werken vooral goed:
- Marinade: Cannabis-olie in het vlees inmasseren, minstens 4 uur laten weken. Bij het barbecueën wordt de marinade diep in het vlees opgenomen — korte contacttijd met de maximale temperatuur.
- Saus: Cannabis-barbecue-saus, chimichurri of kruidenboter koud aanbrengen. Geen warmte, maximale werkzame stofbehoud.
Cannabis-marinaad — de basis voor alles van de barbecue
Een goede ingeïnfecteerde marinade bestaat uit drie delen: Cannabis-olie als werkzame stofdrager, zuur (citroensap of azijn) en smaken (tijm, kruiden, paprika). Het vlees laat minstens 4 uur weken, beter over de nacht.
- 4 eetlepels Cannabis-olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 3 knoflooktanden, gepreest
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- ½ theelepel cumin
- Zout, peper, verse invreemde kruiden naar keuze
Alles mengen, vlees erin leggen, dekken en koel stellen. Bij barbecueën niet te heet — middelmatige temperatuur, langzaam koken.
→ Gegrillde cannabis haan met marinade → CannaKochbuch
Cannabis-BBQ-saus — zelfgemaakt en onmisbaar
De cannabis-BBQ-saus is het meest veelzijdige element op de barbecue. Het past bij haan, ribs, pulled pork en burgers — en wordt altijd koud of lauw geserveerd, nooit direct gegrilld.
Gebaseerd op het recept:
- 200 ml ketchup
- 3 eetlepels appelazijn
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel worcestershiresaus
- 2 eetlepels Cannabutter (aan het einde bij onder de 70 °C doorroeren)
Alle ingrediënten behalve Cannabutter kort opkoken, daarna laten afkoelen tot 60–70 °C, Cannabutter doorroeren. Klaar.
→ Cannabis BBQ-saus recept → CannaKochbuch
Cannabis-cheeseburger op het barbecueën
De Cannabis-cheeseburger is de ster van elk barbecueën avond. Het patty bestaat uit hoogwaardig rundvlees — het Cannabis-olie komt niet in het patty zelf, maar in de saus of de boter voor het brioche-bun.
Opbouw van de perfecte Cannabis-cheeseburger:
- Brioche-bun lichtjes toasten (met normale boter)
- Patty (200 g rundvlees, zout, peper) op hoge hitte 3–4 minuten per kant barbecueën
- Cheddar in de laatste minuut smelten
- Cannabis-aioli in de broodje verdelen
- Patty, kaas, salade, tomaat, rode ui opstapelen
→ Cannabis Cheeseburger Recept → CannaKochboek | Cannabis Aioli → CannaKochboek
Chimichurri en kruidenboter — de perfecte afwerking
Cannabis-chimichurri en cannabis-kruidenboter worden koud geserveerd — maximale werkzame stofbehoud, maximale smaak. Chimichurri (Argentijnse kruidensaus van peterselie, knoflook, rode wijnazijn, olie) is in 5 minuten klaar met 1–2 theelepels cannabis-olijfolie.
→ Cannabis Chimichurri → CannaKochboek | Cannabis Kruidenboter → CannaKochboek
Dosering bij het barbecueën met cannabis
Als richtlijn: 2,5–5 mg THC per portie voor beginners, 5–10 mg voor ervaren gebruikers. De exacte hoeveelheid werkzame stof in je marinade of BBQ-saus bereken je met de doseringenrekenmachine op CannaKochbuch.de.
Modeshow Litkovska: Mannelijke vormen op vrouwelijke schouders - FW 2023 Zomer
Trend handtassen dit seizoen: De perfecte tassen voor de zomervakantie
Stijlvol opgevoerde hoodies: hoe maak je van de baggy jumper jouw IT-stuk
William Fan: eenvoudig en klassiek - Fashion Week Berlijn
Rebekka Ruétz: Glimmende jurken - Berlijn Modeweek
LML studio: Unieke looks voor het nachtleven - Berlijn Modeweek
Plaats een Reactie
Meepraten?Draag gerust bij!